GELATO

INGREDIENTI E ALLERGENI

IL GELATO SANO

usiamo ingredienti naturali, 

PREPARIAMO IN CASA LA BASE DI TUTTE LE CREME USANDO CIRCA IL 70% DI LATTE BIOLOGICO ITALIANO

IL NOSTRO GELATO NON CONTIENE AROMI PERCHÈ NON ABBIAMO NULLA DA NASCONDERE

 

UTILIZZIAMO IL 40% E 50% DI FRUTTA FRESCA DI STAGIONE NEI SORBETTI, NEI GHIACCIOLI E NELLE GRANITE. NON USIAMO COLORANTI NELLA FRUTTA PERCHÈ RISPETTIAMO I COLORI DELLA NATURA.

 

SELEZIONIAMO I NOSTRI FORNITORI FAVORENDO I PRODOTTI DEL TERRITORIO E LO SLOW FOOD

LISTA INGREDIENTI E ALLERGENI PDF: TUTTE LE VOCI EVIDENZIATE IN GRASSETTO O MAIUSCOLO, POSSONO ESSERE FONTE DI INTOLLERANZE E/O ALLERGIE Inoltre VI COMUNICHIAMO che tutti i nostri prodotti anche se non contengono (o contengono) direttamente frutta a guscio, uova,  latte e suoi derivati, soia, prodotti aventi residui di anidride solforosa e prodotti contenenti glutine, potrebbero avere delle contaminazioni derivanti dalla nostra lavorazione o contaminazioni provenienti da precedenti lavorazioni, di conseguenza minime tracce di questi ingredienti potrebbero così essere presenti anche nei prodotti che abitualmente non li contengono.

IN QUESTO PERIODO DI EMERGENZA COVID NON UTILIZZIAMO LATTE BIOLOGICO E FRUTTA FRESCA AL FINE DI LIMITARE IL MOVIMENTO DI FORNITORI ALL'INTERNO DEL NOSTRO LABORATORIO.

IL PERSONALE ADDETTO ALLE LAVORAZIONI E CONSEGNE RISPETTA I REQUISITI PREVISTI DALL'EMERGENZA